Успешный город

Барні карти в закладах Києва: що випити в столичних ресторанах

Про барні карти в закладах Києва розповідає редакція PostEat. Українська барна індустрія розвивається в прискореному темпі й щоразу київським барменам вдається дивувати гостей. В коктейльні карти київських ресторанів додають не тільки класику, а й концептуальність та креатив — що випити в столичних ресторанах, розповідаємо в новому матеріалі.

Circolo Centrale

Де: вул. Володимирська, 42

Бюджет: ₴₴.

Страви: бурата з авокадо та томатами чері – 268 грн, салат з ростбіфом, горгондзолою та печеним перцем – 265 грн, стейк із цвітної капусти з трюфельним соусом – 320 грн, фетучині з лососем та червоною ікрою – 355 грн.

Коктейлі: Aperol Spritz – 154 грн, Clover Club – 142 грн, Negroni – 152 грн, Boulevardier – 210 грн, Espresso Martini – 125 грн, Brandy Alexander – 170 грн.

Деталі: сімейна італійська траторія, знаходиться у самому центрі Києва, стильний інтер’єр, класика італьської кухні, авторські страви, різноманіття піци, моцарела бар, устриці, bambi menu, літня тераса, коктейлі, pet friendly.

П’янка, пристрасна Італія так і манить своїми стравами, напоями, культурою. Згадуючи її, думками поринаєш під промінчики теплого сонечка, відчуваєш морський бриз. І як добре, що їхати далеко не потрібно. Вирушити в сицилійську Італію можна, не виїжджаючи за межі Києва. Гастрономічний італійський світ багатий на традиційні напої, які відомі в багатьох країнах світу. Справжні італійські вина, лімончело, різноманітність коктейлів – у Circolo Centrale знайдеться чудовий варіант для всіх випадків життя: чи то тиха та приємна вечеря з близькими, чи галаслива вечірка.

У Circolo Centrale ви знайдете улюблений всіма італійцями (і не тільки) лікер на будь-який смак. Справжня насолода Італії в закладі представлена лінійкою з 10 унікальних смаків. Щодо коктейлів, то в закладі на вас чекає вічна класика або світ сталих цінностей та смаків, рецептів, що пройшли перевірку часом: італійський Negroni, який є улюбленцем уже більше ніж 100 років, Whiskey Sour з гармонією насиченого смаку та міцності, кубинська класика Mojito, легкий та ігристий Aperol Spritz, а також світська класика задля душевної осені Boulevardier. А також популярний серед справжніх джентльменів Clover Club, ідеальний для вечірньої бесіди Espresso Martini та відмінне поєднання бренді, кавового лікеру та вершків у Brandy Alexander. Вино та лікери, вермути, міцний алкоголь та багато іншого — в сицилійській тратторії Circolo Centrale ви знайдете все, чого душа забажає.

В зюзю

Де: вул. Володимирська, 69

Бюджет: ₴₴.

Страви: лимонні сардини з теплим хлібом, зеленню та лаймом – 175 грн, кабачок в карамелі з дорблю – 170 грн, тунець з гречкою песто і фенхелем – 285 грн, гарбузовий суп з хамоном – 170 грн.

Коктейлі: «Лісова пісня» – 230 грн, «Загублений світ» – 260 грн, «Енеїда» – 240 грн, «Божественна комедія» – 280 грн.

Деталі: інтелігентне бістро, «неінтелігентна рюмочна», знаходиться в центрі міста, стильний інтер’єр, дві зали та літня тераса, сніданки, авторські коктейлі, велика винна карта, резерв столів.

«В зюзю» — заклад у центрі міста від творців «Бездельники», вранці це інтелігентне бістро, яке увечері перетворюється на «неінтелігентну рюмочну». Більшість меблів, декору та посуду було знайдено в антикварних лавках по всьому світу. В меню можна знайти дуже різноманітні страви, адже концепт підкріплюється гастрономічною історією закладу — вдалим поєднанням їжі з різним алкоголем. «В зюзю» не коктейльний бар, однак в закладі є авторські коктейлі, іменовані назвами класичних творів літератури. Наприклад, коктейль «Лісова пісня», що легко п’ється та неймовірно освіжає: огіркова горілка Stolichnaya, лікер Hayman’s Peach & Rose, лікер Chartreuse Green, тонік та огірок. І новинка «Загублений світ» — міцний, але ніжний, на онові бурбону, з солодким банановим післясмаком, приємною гірчинкою та легкою нотою стиглої вишні.

Gastro Bar7

Де: вул. Пушкінська, 9а

Бюджет: ₴₴.

Страви: Цезар з куркою гриль – 195 грн, фірмові деруни з лососем – 235 грн, карбонара з беконом – 195 грн, бургер з телятиною – 285 грн.

Коктейлі: Dance with the Wind – 155 грн, Heart of Darkness – 185 грн, Grapefruttini – 215 грн, Jacks Lucky 7 – 195 грн.

Деталі: гастробар, сезонне меню, алкогольні напої, авторські та класичні коктейлі, кальян, стильний інтер’єр, вечірки та заходи, ланчі у будні дні, тераса, VIP-кімната, можливість провести корпоратив.

У Gastro Bar 7 цікава коктейльна карта, і навіть серед безлічі барів столиці, тут завжди буде чим вас здивувати. Авторську коктейльну картку розробила натхненна і професійна бар-менеджерка Галина Третяк. Галина підійшла до розробки своїх коктейлів з особливою увагою і душею, вивчаючи історію бренду Джека Деніела, пов’язала найцікавіші факти з коктейлями, смаками і іменами. За кожним напоєм стоїть не тільки професіоналізм, ідеологія, але і своя захоплююча філософія творення. Концепція коктейльної карти — максимальна органічність і простота, в приготуванні використовуються натуральні сиропи, фруктові пюре та бітери. В коктейльному меню ви знайдете як відому та улюблену класику, так і твісти на неї, а також авторські коктейлі.

Зигзаг – Zigzag

Де: вул. Рейтарська, 13

Бюджет: ₴₴.

Страви: запечений батат із козиним сиром, медом, журавлиною та карамелізованим насінням – 185 грн, тартар з телятини під пармезаном з салатом, грінками та яблуками – 315 грн, домашня паста з лісовими грибами, цукіні, трюфельною сальсою під пармезаном – 225 грн.

Коктейлі: Avocado Margarita – 220 грн, Kometa Sgroppino – 215 грн, The Clearest Colada – 185 грн, Bordeaux – 217 грн, «Несамовита» – 185 грн.

Деталі: авторська кухня, сніданки з 9:00 до 13:00, стильний інтер’єр, коктейльна карта, великий вибір страв для вегетаріанців, сезонне меню.

«Зигзаг» — концептуальне міське кафе з особливою затишною атмосферою. Знаходиться «Зигзаг» на одній з найбільш культових київських вуличок. В меню страви європейської кухні, до яких можна замовити коктейль або пляшку вина. Сніданки вранці, коктейлі ввечері — універсальна локація для започаткування спільних традицій. В Zigzag ви знайдете коктейлі, які ідеально пасуватимуть для вечора осені, наприклад, «Несамовита» з джином Tanqueray London Dry, яблучним кордіалом, рожевим вермутом та сливовим біттером.

4844 Outlaw Bar

Де: Кловський узвіз, 13

Бюджет: ₴₴.

Страви: double beef burger – 355 грн, лосось гравлакс з гуакамоле, крем сиром та руколою – 325 грн, сирний крем-суп з хрустким нутом та дор блю – 235 грн, локшина удон з овочами та кунжутною олією- 190 грн.

Коктейлі: Spring Thing – 240 грн, Evil Flower – 240 грн, Big Catch – 280 грн Frau Muller – 240 грн.

Деталі: двоповерховий pre-party бар, знаходиться неподалік станції метро «Кловська», лаконічне меню з акцентом на бургери, легкі закуски та салати, сучасний дизайнерський інтер’єр, авторські коктейлі, чайна карта з колекцією китайського чаю, контактна барна стійка з мармуровою поверхнею, міцний алкоголь преміального рівня, італійські та французькі вина, літня тераса, резерв столів.

4844 Outlaw Bar — стильний двоповерховий pre-party бар на Кловську. Бар розташовується у дворівневому приміщенні дореволюційного будинку з високими стелями, а гармонійний інтер’єр виконано в спокійних відтінках бірюзи та доповнено виразними елементами декору. У барі об’єднано все для відмінного релаксу: спокійний і лаконічний інтер’єр, приємна музика, авторські коктейлі та страви.

Satori restaurant & bar

Де: вул. Велика Васильківська, 44а

Бюджет: ₴₴. 

Страви: тартар з телятини та понзу дресингом – 275 грн, теплий салат з ростбіфом та грибами – 299 грн, куряче філе фаршироване сиром сулугуні на грилі з кускусом та вершково-грибним соусо – 299 грн, томлена яловичина з селеровим пюре від шефа – 285 грн.

Коктейлі: Airstar Cocktail – 205 грн, Grapefruit Sour – 205 грн, Sour Berry – 205 грн, Purple Tini – 205 грн.

Деталі: ресторан близькосхідної та середземноморської кухні з змістовною чайною картою, тераса, roof-top, бар, стильний сучасний інтер’єр, простір з вініловою музикою та коктейлями, кілька зал, авторські коктейлі.

Satori restaurant & bar — ресторан близькосхідної і середземноморської кухні з цікавими чайною та коктейльною картами. Заклад знаходиться у внутрішньому дворі, має дві великі зали та простору терасу на даху. Тут дуже зелено і завжди тихо, не дивлячись на те, що ресторан розташований в максимальній близькості до центру міста. В інтер’єрі використано багато дерева і природних кольорів. На стелі – дерев’яні люстри у формі квітів, а стіни прикрашені зображеннями птахів і рослинними орнаментами. В коктейльній карті ви знайдете класику та кілька цікавих авторських позицій.